Galletas de limón

viernes, 14 de agosto de 2009

Galletas de limón


Ingredientes:

1. 250 gramos de harina
2. 50 gramos de mantequilla
3. 1/2 limón
4. 100 gramos de azúcar
5. 3 cucharadas de leche
6. 1 huevo
7. 10 gramos de levadura


Preparación:

En un recipiente se mezcla bien el azúcar con el huevo, se añaden tres cucharadas de leche y la mantequilla previamente derretida. Se trabaja bien la pasta y se va añadiendo poco a poco la harina mezclada con la levadura, sin parar de trabajarla, y el zumo del medio limón. Se amasa muy bien, hasta que quede fina y estén todos los ingredientes perfectamente unidos. Se estria con el rodillo, procurando que quede bien fina, y se corta en reondeles con ayuda de un vaso de vino o molde redondo; se decoran con una almendra pelada en el centro. Se colocan en bandeja engrasada, procurando que no queden muy juntas, y se meten al horno bien caliente durante diez o quince minutos.

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